El Pacto RiojaVol liefde en passie zit deze rode El Pacto Rioja wijn. Maar dat gaat niet vanzelf, er dient hard gewerkt te worden in de wijngaarden en de menselijke kant dient tot in de puntjes verzorgd te zijn. Hiermee willen we zeggen dat de wijnmaker van El Pacto echt alles tot in de hoogste precisie brengt voor het maken van zijn geliefde rode Rioja. Het begint allemaal in de zeer maar dan ook zeer oude wijngaard in de Rioja. Deze heeft inmiddels de leeftijd

veel rijkdom van geel fruit zoals abrikozen en perziken

Deze Port bestaat voornamelijk uit twee Portugese druivenrassen

donker pruim

De geur doet ons al vermoeden dat we een heerlijke frisse en stuivende witte wijn gaan proeven

dit zorgt voor grote verschillen in dag- en nachttemperatuur

Deze wijngaarden staan er om bekend om frisse en vooral rijpe druiven af te geven

Na de vergisting rijpt deze Brunello di Montalcino maar liefst zesendertig maanden op eiken houten vaten in de kelders van Poggio Landi

De lange kelder Lagering voor Philipponnat

Hij heeft als doelstelling om het kenmerkende fruitkarakter van de bodem te bewaren om daarmee meer complexe aroma's en smaken in zijn wijn te introduceren

De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en naar de wijnkelder gebracht

gebraden vlees

Deze Amarone della Valpolicella is één van de mooiste wijnen van wijnhuis Montresor