Berg Schlossberg Riesling GG Ehrenfels 2020Der Riesling Berg Schlossberg beginnt reif und kraftvoll, hat etwas Dunkles und Mystisches in der Nase, rauchig und geradezu steinig, etwas Speckbirne und Orange, mit Luft kommen Kruter dazu, khle Minze, etwas Salbei, viel Luft geben dann macht der Schlossberg richtig auf und wird immer komplexer. Am Gaumen mit zartem Beginn, feingliedrige Struktur, wirkt feiner und heller als in der Nase, im Hintergrund ein fester Kern, weier Pfirsich, etwas

benannt nach den beiden Hängen rund um Ampuis

Food Pairing (Speiseempfehlung): Sehr stark zu Backhendl mit Zitronenspalten

Food Pairing (Speiseempfehlung): Gebratener Fisch

Melone und reifen Früchten

Das JOSEF Burgunderglas entsteht in reiner Handarbeit – von der glühenden Rohmasse bis zum fertigen Exemplar

12% Cabernet Franc

Ideal als Aperitif oder für zwischendurch begleitet er aber auch problemlos ein ganzes Menü

Die manchmal etwas kräftige Säure des Rieslings wird durch die Restsüße wunderbar abgepuffert und machen den Wein extrem harmonisch

überzeugt er sowohl in der gehobenen Gastronomie als auch bei besonderen Anlässen im privaten Umfeld

während die alten Reben für eine spürbare Vielschichtigkeit und Länge sorgen

leichter mediterraner Küche sowie zu würzigen Gerichten

exotisch geprägtes Aromenspiel: Pfirsich