Chateau Chasse-Spleen Moulis en Medoc 2018Der Chateau Chasse Spleen Moulis en Medoc 2018 prsentiert im Glas ein intensiv dunkles aber auch sehr klares Granatrot. In der Nase begeistert die lebhafte Frucht sowie die wrzigen Ausprgungen. Mit zunehmender Zeit an der Luft erkennt man Noten von Brombeeren, orientalischem Curry und reifem Gebck. Auf der Zunge glnzt dieser Bordeaux Wein mit erdigen Anklngen, die sich sehr gut mit den fein strukturierten Tanninen verbinden. Das Finale gestaltet sich

Ein toller Begleiter zu dunklem Fleisch

etwas Kokos und dezenter Würze

Auch zu Geflügel mit Morchelrahm

Ein Gewebe aus Wildrosen

in Kombination mit Grauwackeverwitterung und etwas Schiefer

Haselnuss und Brioche

Und bei der gut ausgesuchten Käseplatte passt er sehr gut zu Comté

Gebäck und zarten Honignuancen

der aus einem Geist aus Weinbergspfirsichen sowie unter Zugabe von Weinbergspfirsich-Fruchtsaft hergestellt wird

grünem Apfel

Das typische Geschmacksbild der Sangiovese nach reifen Kirschen wird durch den geringen Anteil der Mammolo-Traube um herrlich würzige Eindrücke bereichert

die nach Süden ausgerichtet ist