Tataki di Carne Bovina Biologica - Fattorie San LorenzoIspirato alla tradizione culinaria giapponese, il Tataki una tecnica nata in Giappone che prevede una leggera scottatura esterna della carne per mantenerne intatta la morbidezza e il sapore al cuore. Questa variante unisce leleganza della cucina nipponica alla qualit della carne bovina biologica selezionata. La carne viene marinata con salsa di soia, miele e aceto, ingredienti che creano un equilibrio armonioso tra note sapide, dolci e leggermente

Ricetta tradizionale francese

intenso e leggermente piccante

Brune o Rosse)

grattugiato sui primi piatti o come protagonista di un tagliere gourmet

Caratteristiche

natura e passione artigianale

Il sentore di paglia vicino alla crosta e il suo aroma che evoca il tipico profumo del fieno tagliato a giugno trasformano ogni degustazione in un viaggio sensoriale attraverso i pascoli soleggiati della Toscana

Perfetto da servire come antipasto gourmet

Immergetevi nella tradizione culinaria toscana con il Pecorino Sotto Fieno "Collezione"

parzialmente scremato

aromi e preziose proprietà nutrizionali

ottenuta dall’unione di farina bianca e farina di mais