Saumur Brézé Bourguenne 2021Ce vin biologique issu du cpage chenin est cultiv sur le prestigieux terroir de Brz. Il est ralis avec un pressurage direct et une fermentation naturelle grce des levures indignes, suivi par un levage de 24 mois sur lies fines en barriques, neuves et usages. Ce processus minutieux confre au vin une complexit et une lgance unique, exaltant les nuances du terroir dans chaque bouteille.

Ce vin est issu de l'un des rares cépages Assyrtiko plantés en France

La vinification allie une vendange à parfaite maturité

Situé au cœur des prestigieux vignobles de Chablis

Issu d’une seule parcelle sur les causses de Cahors

avec une récolte manuelle avant maturité complète

bénéficient de l'efficacité des purins naturels et des méthodes traditionnelles

permet de préserver la finesse et la complexité du Gewurztraminer

Avec un ajout minimal de SO2 uniquement à la mise en bouteille

tout en préservant une texture veloutée

Il se distingue par sa structure équilibrée

cultivé en biodynamie depuis 1999

le tri soigné et l'élevage en barriques témoignent de leur savoir-faire et de leur dévouement